9月24日，obao欧宝娱乐 文库对食品与健康学院教师宋焕禄进行了个人专访，宋老师讲述了自己的求学经历和学术生涯，畅谈教学心得和科研体会，寄语青年学生“脚踏实地、行稳致远”。

宋老师谈到，作为七九级的老三届高考生，十分感谢国家的政策，能够通过知识改变命运。当时在烟台一中，学业成绩优异，1979年考上了无锡轻工业学院（现江南大学）食品工程系制糖工程专业。1983年，大学毕业后被分配到山东省淄博市食品工业公司工作。工作两年后，1985年考入无锡轻工业学院研究生班学习食品科学与工程。大学期间，当过班长，课余基本都泡在图书馆、教室自习，努力提高充实自己，不浪费光阴。

对于在北工商的历程，宋老师提到，1987年毕业后，自己被分配到北京轻工业学院（现obao欧宝娱乐 ）工作。最初工作的时候，在化工系，教生物化工。那时学校刚刚成立了生物化工教研室，地点在食堂旁边大烟筒下的平房，条件比较艰苦。一开始参与了两个项目，一个是和机械系合作，叫小啤酒生产一条龙；另一个是浓缩酸枣汁。这两个项目现在虽然看起来不起眼，经费就六万块钱左右，但在当时能够参与这样的项目还是很难得的，万事开头难。学校一开始没有好的基础，但后来一步步发展，尤其是有了自己的院士，发展很快，生源也很不错，自己作为指导教师，从本科生带起，到现在主要带研究生，承担国家级省部级项目，见证了食品学科成为北工商重点学科，既是贡献者又是受益者。

谈及科研和培养学生，宋老师也有自己的独特见解。认为个人要不断成长，要持续深耕。自己1994年在罗马尼亚加拉茨大学攻读硕士学位，1999年至2002年在中国农业大学攻读博士学位，2004年又申请到国家留学基金委的基金，赴美国伊利诺伊大学香槟校区风味化学实验室做访问学者一年。这一年时间里，自己都泡在实验室，节假日也不例外。通过国际前沿的学习，开阔了视野，让自己在研究领域始终保持领先。

他认为做科研要选对目标，不要好高骛远，要根据个人背景、爱好，把有限的精力投入到一个点上持续深耕，才容易成功。培养学生，要根据他们的特点，因材施教，注重启发他们的潜能。还要尊重学生，信任他们。通过让研究生每人负责一个课题，定期汇报或制作样品，自己进行过程把控，并帮助学生找到未来的发展方向。

宋老师爱好广泛，热爱古典诗词、唱歌和踢球等。对于这些爱好，他言及父亲是高中语文教师，在家中经常吟诗还有谈古论今，自己从小受到家庭熏陶，耳濡目染。年轻时候也喜欢写诗，背诵的诗歌更多，《中国诗词大会》中的诗句很多都会。喜欢诗词一方面增加了自身修养，腹有诗书气自华；另一方面锻炼了自己的记忆力。唱歌和踢球，都是一种情绪上的释放，工作完以后，适当运动一下，可以提高工作效率。

聊到图书馆的印象，宋老师直言，自己的研究离不开图书馆。经常去学校图书馆借阅资料，去国图、中信所查找复印资料，到国家专利局查专利。2000年自己能获得国家科技进步二等奖，就是靠这些专利和文献获得思路和灵感。他指出，不管是做科研项目还是指导学生论文，通过查阅资料了解学术前沿研究成果和方向、做好文献综述和学术史调查十分重要。

采访结束后，宋老师在文库收藏的个人著作上签名，并欣然为图书馆题字留念。谈及自己所写“路曼曼其修远兮，吾将上下而求索”时，宋老师说：“‘曼’和‘漫’是通假字，‘漫漫’给人以漫漫长路找不到方向的感觉，‘曼曼’则有蜿蜒修长之意，表示道路曲折非坦途。”

宋老师渊博的学识、严谨治学的态度以及和蔼可亲的人格魅力，都给我们留下了深刻的印象，他对学术研究的热爱和执着精神也令人敬佩和感动。通过此次采访，宋老师分享的经验和智慧，丰富了obao欧宝娱乐 文库的资料，也将激励我校广大青年教师和学生在未来学习和工作中不断前进。

编辑：刘扬审核：刘亮审定：马春晖