笔试总分100分，考试时间2小时，笔试科目：

1、食品科学与工程学术硕士复试笔试科目：

食品科学综合(包括：食品化学与食品微生物两门课内容)

复试参考书目：

微生物学高等教育出版社2006年5月第二版沈萍

食品化学（第二版）化学工业出版社汪东风主编

2、食品工程专业硕士复试笔试科目：

食品工艺学或食品化学二选一

复试参考书目：

食品化学（第二版）化学工业出版社汪东风主编

食品工艺学中国轻工业出版社夏文水

关于复试的具体内容与形式我们会陆续在下周公布在学院网站，请同学们定期查阅食品学院网站通知一栏